Brownies med marinert frukt

Brownies med marinert frukt

INGREDIENSER

BROWNIES (STOR LANGPANNE)

Bilde Lånt.

·        6 stk egg

·        9 dl sukker

·        450 g margarin

·        5 dl hvetemel

·        9 ss kakaopulver

·        2 ts vaniljesukker

·        ½ dl grovhakkede valnøttkjerner (kan sløyfes)

MARINADE OG FRUKT:

·        4 dl sukker

·        2 dl vann

·        1 stk stjerneanis

·        1 stk sitrongress

·        300 g jordbær eller røde plommer, fersken, blåbær, melon, etc.

·        Slik gjør du:

·        1. Sett stekeovn på 175 °C. Smelt smør, og sett det til side. 

·        2. Pisk sammen egg og sukker til det er godt blandet.

·        3. Rør sammen det tørre i en bolle med slikkepott.

·        4. Hell forsiktig smøret i eggeblandingen, mens du rører rundt. 

·        5. Vend inn det tørre med en slikkepott. Rør forsiktig til smeten er fri for klumper. Hell røren over i en stor langpanne med bakepapir. 

·        6. Sett langpannen på nederste rille i stekeovnen og stek kaken i ca. 20 minutter (varmluft), eller ca. 25 minutter hvis du ikke har varmluft. Avkjøl kaken.

·        7. Lag sukkerlake. Bank sitrongress litt med baksiden av en kniv, kok det sammen med de andre ingrediensene i ca. 20 minutter. Sett laken til side og la den avkjøle seg mens du kutter opp frukten.

·        8. Kutt opp frukt. La den marinere i sukkerlaken minimum 30 minutter før du server den.