Brownies med marinert frukt
INGREDIENSER
BROWNIES (STOR LANGPANNE)
Bilde Lånt. |
·
6 stk egg
·
9 dl sukker
·
450 g margarin
·
5 dl hvetemel
·
9 ss kakaopulver
·
2 ts vaniljesukker
·
½ dl grovhakkede valnøttkjerner (kan
sløyfes)
MARINADE OG FRUKT:
·
4 dl sukker
·
2 dl vann
·
1 stk stjerneanis
·
1 stk sitrongress
·
300 g jordbær eller røde plommer, fersken,
blåbær, melon, etc.
·
Slik gjør du:
·
1. Sett stekeovn på
175 °C. Smelt smør, og sett det til side.
·
2. Pisk sammen egg og sukker til det er
godt blandet.
·
3. Rør sammen det tørre i en bolle med
slikkepott.
·
4. Hell forsiktig smøret i eggeblandingen,
mens du rører rundt.
·
5. Vend inn det tørre med en slikkepott.
Rør forsiktig til smeten er fri for klumper. Hell røren over i en stor
langpanne med bakepapir.
·
6. Sett langpannen på nederste rille i
stekeovnen og stek kaken i ca. 20 minutter (varmluft), eller ca. 25
minutter hvis du ikke har varmluft. Avkjøl kaken.
·
7. Lag sukkerlake. Bank sitrongress litt
med baksiden av en kniv, kok det sammen med de andre ingrediensene i ca. 20
minutter. Sett laken til side og la den avkjøle seg mens du kutter opp
frukten.
·
8. Kutt opp frukt. La den marinere i
sukkerlaken minimum 30 minutter før du server den.